最近街中で、マスクをしている人を多く見るようになりましたね。
風邪が流行っていますが、あなたの体調はどうですか？
これからインフルエンザも流行る時期なので、いつでも体調万全でいたいものですよね。
しかし、いくら風邪予防に気を使ってマスクなどをしていても、風邪を引くときはあります。
そんな時、引き始めであれば食事や睡眠で治すことができます。
もちろん、風邪が悪化してからも、風邪に効く食事を選んで取ることが、風邪を治すスピードにも大きく関係してきます。
今回は、風邪を引き始めた方、悪化してきて辛い方、風邪を予防したい方、
全員にオススメしたい風邪に効くスープの簡単レシピを紹介します！
風邪に効く食材
まず、風邪に効く食材から紹介します。
風邪を引いた時には、ウイルスを退治するために必要な栄養素があります。
あなたはなんだかわかりますか？
それはビタミンです。
風邪の時にはビタミンが効く、というのは有名ですがウイルスを退治するということからなのです。
ですから、ビタミンを多く含んだ果物、野菜が非常に効果的です。
また、熱が出ると体力を消耗してしまいます。
体力がなくなると風邪の治りが悪くなるのでタンパク質を摂取することが必要です。
卵はタンパク質を多く含んでいてオススメです。
卵には抗炎症作用もあり、風邪を早く治してくれますよ。
もう一つおすすめの食材が生姜です。
生姜には、代謝を促進して体を温める効果があるので、免疫力が上がり風邪の治りが早くなります。
料理にも合わせやすいですよね。
野菜・果物、卵、生姜が風邪に効く食材だということがわかりましたね。
今まで何となく風邪に効くということがわかっていた方も、理由まで詳しくわかると安心しますよね。
風邪に効くスープの簡単レシピ
風邪を引いている時に、凝った料理はしたくないですよね。
そんなあなたにぴったりな、風邪に効くスープを簡単に作れるレシピを紹介していきます。
ビタミンたっぷり、野菜コンソメスープ
ビタミンの多い野菜を多く使い、コンソメの優しい味付けで、風邪の時でもホッとできるスープです。
- 材料 2人分
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 1/2個
- ミニトマト 4個
- ブロッコリー 4房
- コンソメ 固形2個
- 水400ml
作り方
- キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ミニトマト、ブロッコリーを一口大に切ります。
- 水400mlを沸騰させてから、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて中火で10分煮込みます。
(ミニトマトとブロッコリーはまだ入れません) - ミニトマト、ブロッコリー、コンソメをいれて中火で5分煮込みます。
これで完成です。
ポイントは、ミニトマトとブロッコリーは煮込み過ぎてしまうと色が悪くなるため、後から入れることです。
最後にお好みで塩を足していただいても構いません。
キャベツは、スーパーやコンビニなどで売っているカット野菜でも代用できます。
カット野菜の方がより手軽に作ることが出来ますね。ビタミンたっぷりなので、風邪によく効きます。
卵とトマトの中華スープ
タンパク質が多い卵と、ビタミンの多いトマトを使ったスープです。見た目も綺麗で食欲が湧きますよ！
- 材料 2人分
- 卵 2個
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ネギ 適量
- 水 400ml
- おろし生姜 適量
- 中華スープの素 小さじ2
- 塩コショウ 少々
作り方
- トマト、玉ねぎ、ネギを一口大に切ります。
- 鍋に水400mlを沸騰させてから、玉ねぎ、ネギ、おろし生姜、中華スープの素を入れて中火で5分煮込みます。
- 鍋にトマトを入れて、塩コショウでお好みの味に整えます。
- 卵をボールで軽く溶き、鍋の中に回し入れます。
これで完成です。
ポイントは、最後に入れる卵をボールで溶きすぎないことです。
回し入れることで、卵がバラバラになりにくく、見た目が綺麗に仕上がりますよ！
ネギと生姜を入れることで、体が温まり風邪に効果があります。お好みでネギと生姜の量を増やしてもいいですね。
体が温まる、生姜ときのこのスープ
- 材料 2人前
- しめじ・えのき 1/2袋
- 生姜 1かけ
- 水 400ml
- 醤油 大さじ 2
- 塩コショウ 少々
- ごま油 お好みで
作り方
- しめじ、えのきの石突きを落とし、バラバラにします。
- 生姜を千切りにします。量はお好みで増やしても良いです。
- 鍋にごま油を引いて熱します。しめじ、えのき、生姜を入れて火を通します。
- 鍋に水400mlを加えて、5分煮込み、醤油、塩コショウで味を整えます。
これで完成です。
今回は、しめじとえのきを使用しましたが、お好みのきのこを入れていただいても良いです。
生姜も量を増やした方が体が温まるので、好みで調節してください。
ポイントは、きのこと生姜に火を通す時に、ごま油を使用することで風味が良くなるところです。
水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいですよ。
まとめ
3種類の簡単スープのレシピ、いかがでしたか？
手に入りやすい食材と調味料なので、準備も楽に出来ますね。
風邪の時はあまり無理をせずに簡単な料理で乗り切りましょう。
風邪に効く食材を自分でプラスして、アレンジを加えてみるのもいいですね！
是非この冬は簡単な風邪に効くスープで、風邪に負けないようにしてください。
